Какая польза и вред чеснока для организма человека?

Польза и вред чеснока для организма человека известна давно. Это самый популярный овощ, который обладает многими полезными свойствами. В основном чеснок используется в кулинарии для придания некоторым блюдам аромата и пикантности. Также его применяют для укрепления иммунитета, профилактики вирусных заболеваний. Говорят, что полезно дышать над разрезанными головками чеснока. Это обусловлено тем, что фитонциды, которые находятся в составе, убивают болезнетворные бактерии. Рассматривая влияние овоща на организм человека зачастую вспоминают только о полезных свойствах, а вот о его минусах умалчивают. Чем вреден чеснок для здоровья человека можно узнать в этой статье.

Какая же польза и вред чеснока

В древней индийской медицине рассматривалось, что чеснок вообще непригоден для еды, поскольку содержит токсичные вещества. Считалось, что употребление лука и данного овоща делало человека более вспыльчивым, легко возбудимым, агрессивным.

Также, нередко упоминали о вреде чеснока для сердца. Учеными доказано, что культура может принести пользу в том случае, если ее употребляют в меру.

Считается, что безопасно съедать в день до 3 зубчиков чеснока.

Если здоровому человеку даже съеденная головка не навредит, то тому, у кого имеются проблемы с желудком может быть плохо. Будет наблюдаться вздутие живота, диарея и даже рвота. Также, у страдающих гастритом людей после чрезмерного употребления чеснока часто возникает изжога в животе, а во рту неприятные ощущения.

В больших количествах овощ приводит к раздражению слизистой кишечника. Поэтому, нужно быть очень аккуратными. Даже если вы не представляете свой день без пары головок чеснока, следует ограничить его употребление в целях укрепления здоровья.

Читайте также: 

Еще одной опасностью, связанной с чесноком, является ботулизм. Часто чеснок хранят в масле, оставляя емкость в теплом помещении. В этом случае он будет лучшей средой для инфекции ботулизма. Поэтому следует хранить чеснок таким образом только в холодильнике.

При похудении желательно исключить его из своего рациона, поскольку он сильно возбуждает аппетит. Получится, что вы съедите слишком много всего не потому, что голодны и не набрали норму калорий, а потому, что за ваш аппетит отвечал чеснок.

Во время беременности также рекомендуется отказаться от овоща. Чеснок может вызвать метеоризм и диарею, что будет не очень приятно для женщины, которая и так подвержена гормональным всплескам и иногда токсикозу. Он повышает тонус матки, поэтому при беременности считается опасным для плода и матери. В период кормления грудью об овоще нужно забыть. Поскольку, попадающие в материнское молоко агрессивные компоненты вызывают у младенца все те же отклонения. Проявляется диарея, рвота, раздражение стенок кишечника и желудка и так далее.

Вред чеснока для мозга и почек

Открытия ученых относительно влияния чеснока на мозг просто шокируют. Роберт Бэк, врач, доказал ядовитые свойства культуры. Также ученый уверял о вреде чеснока для мозга. Человек, употребивший несколько зубчиков, через определенное время становится заторможенным, быстрота реакции уменьшается в несколько раз. Недаром американские врачи за 72 часа перед полетом на самолете запрещают пилотам употреблять пищу, в составе которой есть чеснок. Также в овоще присутствуют элементы, которые отключают синхронизацию мозга и действий, делают мозговые волны медленными.

Чеснок негативно влияет на весь желудочно-кишечный тракт, способен привести к его раздражению.

Часто бывает, что человек жалуется на сильные головные боли, упадок сил и снижение работоспособности после обеда. Причиной этого может быть не болезнь, а всего лишь чеснок. Нужно ради эксперимента на время исключить его из рациона, и посмотреть, насколько улучшится самочувствие.

Читайте также:  Диета GAPS: Решение проблем с кишечником

Также должны воздержаться от чеснока люди с эпилепсией. Обусловлено это тем, что он способен вызвать приступ болезни и ослабить защитные свойства организма, которые борются с болезнью.

При наличии заболеваний мочеполовой системы и почек чеснок может стать причиной их обострения. Поэтому, используя его для лечения каких-либо недугов убедитесь в том, что он не приносит вред другим системам и органам.

Влияние чеснока на сердечно-сосудистую и кровеносную систему

Перед тем как употреблять чеснок, следует знать его влияние на сосуды. Жгучие активные вещества, которыми полон овощ, могут негативно подействовать на сердечно-сосудистую систему.

Чеснок в больших количествах вреден и способен вызвать:

• головокружения;
• аритмию;
• головные боли;
• тахикардию.

Особенно опасен он для людей, имеющих проблемы с артериальным давлением. Многие задаются вопросом о том, можно ли есть чеснок сердечникам. Для таких пациентов этот овощ категорически запрещен как в сыром виде, так и в приготовленном.

Чеснок из немногих овощей, который имеет в своем составе около 28% аскорбиновой кислоты.

При каких заболеваниях нельзя есть чеснок:

• варикоз;

  

• тромбофлебит;
• патологии коронарных артерий;
• проблемы с сосудами.

Также следует помнить, что чеснок очень влияет на кровь, разжижая ее. Именно такая его способность может вызвать внутреннее кровотечение у людей с артериальной гипертензией.

В сыром виде он отличается антитромбоцитарными свойствами. Поэтому способен вызывать кровотечения. Также, научные исследования подтверждают, что съеденные семь головок чеснока за день способны вызвать внутреннее кровотечение. Пациенты, принимающие препараты для разжижения крови, входят в зону риска негативного его влияния. На время курса лечения лучше вообще отказаться от сырого овоща.

Читайте также:  Бактерии и вещества в продуктах питания: Полезные и не очень

Также чеснок способен вызывать колебания кровяного давления и его опасность может проявиться при операциях. Поэтому, за 14 дней до запланированной процедуры рекомендуется исключить из рациона чеснок в любом виде.

Печень и употребление чеснока

Очень часто люди используют чеснок в качестве средства для очищения печени. Однако, при нарушении ее работы он категорически противопоказан. Клубни способны не только вызвать нарушение работы тканей, но и привести к внутренним кровотечениям и интоксикации организма.

Существуют редкие случаи, когда наблюдается аллергия на чеснок. Чаще всего человек до определенного момента спокойно употребляет в пищу данный овощ без видимого вреда, но в один момент защита организма слабеет. Начинаются непонятные симптомы от головных болей до диареи и даже удушья.

В каких случаях нельзя есть чеснок:

• беременность и период кормления грудью;
• постоянный геморрой;
• эпилепсия;
• индивидуальная непереносимость;
• в случае возникновения аллергии;
• если начинается изжога и тошнота;
• диета;
• хронический гастрит;
• язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
• заболевания печени;
• проблемы с почками и мочеполовой системой.

Зная о влиянии чеснока на организм человека, можно уберечь себя от многих неприятных моментов. Ведь несмотря на все положительные качества данного овоща, он имеет и свои минусы.

Каждый из нас сам регулирует, сколько ему съесть чеснока и блюд с его содержанием. Главное, во всем знать меру и при появлении неприятных симптомов, если вы точно уверены, что они появились от этого овоща, перестать его употреблять. Кроме того, для быстрого избавления от определенных недугов как раз важным будет отказ от чеснока. Если вы в чем-то сомневаетесь, лучше проконсультироваться с врачом.

 Ешь чеснок каждый день — видео

Источник: glav-dacha.ru